チーズとチキンのオニオンリゾット
多分そんな名前。
オニオンスープが残ってるなー、けどこれにうどんを入れるのはなんか違うな、スープパスタは歯ごたえがあまり上手にできる自身がない、どうしようかなーという事で、リゾットに初挑戦としてみました！
ほんとは、お米から作るといいんだろうけど、ちょうど昨日のご飯があまっていたのでそれで作りました。
- オリーブオイルでニンニクを炒める (オリーブオイルにニンニクの香りをうつす)
- 鶏肉と玉ねぎをオニオンスープから持ってきて軽く炒める
- ご飯投入して、炒める。
- ご飯がなじんできたら、オニオンスープをひたひたになるくらいかけてざっくりと混ぜる
- とろけるチーズを細かく切って投入
- パセリをかけて出来上がり
お い し い ！ シェフを呼べ！おいしゅうございました。米からゆでると味が沁みてもっとおいしいのかな、と思うけど、これはこれで十分存分においしいものでした。やー良いものを作った。
スープの保存方法、餃子のスープ
こちらを見てると結構、スープを冷凍して保存してるみたい。そうかー冷凍で保存なんて想像しなかったな、今度からそうしよう。
http://alfalfa.livedoor.biz/archives/51402336.html
あと、先日作った豚肉と白菜の重ね鍋は、鶏皮とコンソメとかでもおいしいみたい。おいしそうだなぁ。じゅるり。
id:xxxigoxxxさんからこちらのレシピも教わりました。豚肉と白菜のミルフィーユ鍋。ショウガを入れるみたい。ショウガかー。豚肉にショウガかー。おいしいに違いないなぁ……にやり。
他にも、餃子のスープなんてのも作ってみたいところ。
- 玉葱を細切りにして軽く煮る
- だしの素と餃子(普通の焼き餃子)を入れまた煮る
- 薄口醤油で味付け
- 最後に溶き卵を入れる
雑炊にしてもおいしいです
醤油じゃなくて中華スープの素でもおいしい
かったです！
他にもいろんなスープ作ってみようっと！
チキンオニオンスープ
こちらを参考に、今度はオニオンスープに挑戦。
http://alfalfa.livedoor.biz/archives/51402336.html
これも簡単なんだけど、絶品でした…！おいしかった…！冬はスープものがおいしくていいなぁ。
- オリーブオイルとにんにくを炒める。
- スライスしたたまねぎを入れてちょっときつね色になるまで炒める。
- 気持ち多めのバターを入れてさっと炒めて、その後に水を加える
- コンソメと入れて鳥胸肉を入れて煮る
鶏肉じゃなくてもウィンナーでも何でもいいと思う。参考にしたところではウィンナー入れてた。
仕上げにチーズをのせてオーブンで軽く焼き目をつけるといい、との事だったので次回は挑戦したいところ。
これだけですごいおいしかった…！
豚肉と白菜の重ね鍋。
記念すべき初めての鍋料理は豚肉と白菜の重ね鍋。簡単なのにすごくおいしかった…！
レシピはこちらを参考にしました。
使ったのは市場で安く買ってきた豚こま肉と白菜。あとお豆腐。白菜ひとつ100円に豚こま肉100g80円とかで、市場ってこんなに安いのか、とびっくり。
作り方はこんな感じ。
- 白菜を5cmくらいに切って、白いところで豚肉をはさむ
- 土鍋にたてて敷き詰めて、豆腐を入れて、水と酒を100cc位ずつ入れる
- ちょっと昆布だし粉を入れて弱火にかける。 (4g入りの小袋半分使った)
- 白菜が透明になってきたら、白菜の葉の部分を投入してちょっとしたら出来上がり。
ポン酢で食べました。豚肉がやわらかくてうまー。
次の日には、これにうどんを入れて二度おいしかったです、ごちそうさま！
