ジャガイモがあまってたなーということで、冷凍庫に鮭もあまってたなーということでどちらを使おうか迷った結果、ジャガイモを使ってガレットを作ってみました。 参考にしたのは2008-08-25。 じゃがいものガレット→ じゃがいもを千切りにして下味、塩胡椒に…

今週は大根が安かったのでブリ大根に挑戦してみましたよ。 一日おいて味が沁みた大根がおいしかった… クックパッドを参考にしたレシピはこんな感じです。 ブリの切り身を2~3等分して塩をふりかけて20~30分おく。熱湯を振りかけて水洗いする 大根は2cmで輪切…

多分そんな名前。 オニオンスープが残ってるなー、けどこれにうどんを入れるのはなんか違うな、スープパスタは歯ごたえがあまり上手にできる自身がない、どうしようかなーという事で、リゾットに初挑戦としてみました！ ほんとは、お米から作るといいんだろ…

こちらを見てると結構、スープを冷凍して保存してるみたい。そうかー冷凍で保存なんて想像しなかったな、今度からそうしよう。 http://alfalfa.livedoor.biz/archives/51402336.htmlあと、先日作った豚肉と白菜の重ね鍋は、鶏皮とコンソメとかでもおいしいみ…

こちらを参考に、今度はオニオンスープに挑戦。 http://alfalfa.livedoor.biz/archives/51402336.html これも簡単なんだけど、絶品でした…！おいしかった…！冬はスープものがおいしくていいなぁ。 オリーブオイルとにんにくを炒める。 スライスしたたまねぎ…

今回はピェンロー風鍋に挑戦。といっても、豚肉と白菜の重ね鍋にちょっと足しただけ。本当は椎茸で出汁を取るみたいだけど、椎茸苦手なので＞＜ 昨日と同じく昆布だし粉を使いました。 レシピはこちらを参考にしました。 ピェンロー（白菜鍋）レシピ 白菜投…

記念すべき初めての鍋料理は豚肉と白菜の重ね鍋。簡単なのにすごくおいしかった…！ レシピはこちらを参考にしました。 http://cookpad.com/recipe/308140/?utm_source=bt&utm_medium=bt_r 使ったのは市場で安く買ってきた豚こま肉と白菜。あとお豆腐。白菜ひ…

ニコニコ動画の料理タグを見ていたら、一人サイズの鍋いいなーと思ったので、先週日曜日一人用サイズの鍋を買ってきました。ダイエーで780円。安い。これで今期は、ご飯鍋に続いて土鍋二つ目。実は4~5人用サイズの鍋もあるので、うちには土鍋が3つという有様…

写真だけ。 11/16 パスタ 11/16 麻婆豆腐 11/17 オムライスとポトフ 11/17 麻婆豆腐と何とか弁当 11/18 麻婆豆腐と玉ねぎ炒め弁当 11/18 揚げだし豆腐とポトフとハンバーグ 11/19 しょうが焼 11/19 揚げだし豆腐とポトフとハンバーグ弁当 11/20 しょうが焼弁…

今週の弁当に入れる用に、麻婆豆腐の麻婆までを作ったよ！麻婆豆腐は今回が初挑戦。思ったよりも簡単でした。 思ったよりも赤くないんですね。そしてすごいおいしそう…じゅるり。炊きたてのご飯と一緒に食べたら、食べ過ぎちゃうほどおいしいんだろうなぁ…ご…

レシピ通りには作れるんだけど応用が利かないんだよね、むーん。ということで、いろいろレシピをメモです。 たくさん覚えていけば何となく応用が利くようになるんじゃないかしら…。あと、最近お弁当をタッパーで作ってるのはなんか女子力減退な感じでうれし…

9 (日) 餃子・お味噌汁 10 (月) (お弁当)鮭のホイル焼き・たまごやき (お弁当)同じ 11 (火) (お弁当)餃子・卵焼き・豚肉とピーマンの炒め物 (お弁当)同じ。 12 (水) (お弁当)はんぺんのチーズはさみ焼き・豚肉とキャベツの甘辛味噌いため (お弁当)同じ。かに…

キャベツと白菜とひき肉があまってたので、これはフードプロセッサーを使って餃子を作るチャンス！ということで餃子を作りました。 餃子を作ったのは2回目。1回目は6月の終わり、あのときは過程をustで流していてそこでハイク東京オフに参加することを決めた…

冷蔵庫に野菜がたくさんあったのでどうしようかなーと思って、ポトフとトルティヤ(スペイン風オムレツ)を作った。 トルティヤは以前作ったこちらを参考に。 Tortilla/スペイン風オムレツ - 笑って進め まずはポトフ。 人参、キャベツ、ジャガイモ、タマネギ…

月曜昼 炊き込みご飯弁当 月曜晩 炊き込みご飯・トン汁 火曜昼 学食サンマ定食 火曜晩 炊き込みご飯・トン汁 水曜昼 炊き込みご飯弁当 水曜晩 炊き込みご飯・トン汁 木曜昼 炊き込みご飯弁当 木曜晩 焼きそば 金曜昼 焼きそば・サラダ 金曜晩 スープパスタ …

魚料理って全然やったことないんだよなーってことで、簡単にできるという鮭のホイル焼きに挑戦してみました。 参考にしたのは，こちら (鮭のホイル焼き味噌バター味 by クックパッド) 味噌バター風味に挑戦です。用意した材料はこんな感じ 生鮭 1切れ キャベ…

野菜が余ってたのでスープパスタに挑戦してみました。 パスタをコンソメ半かけらで煮る フライパンでオリーブオイルにニンニクの香りをうつす ベーコンとピーマンと唐辛子といためる パスタがゆであがるちょっと前に、キャベツと小松菜と鍋に投入 パスタがゆ…

取り合えずほしいなーと思ってアマゾンで見つけたのがこれ。TESCOM フードプロセッサー TK410-W ホワイト出版社/メーカー: テスコム(TESCOM)メディア: ホーム&キッチン購入: 17人 クリック: 119回この商品を含むブログ (15件) を見る値段も安いし、評判もい…

炊き込みご飯用にいろいろと具材をかったんだけどどうにもあまりそう＆腐りそうだったので、豚汁にしてみた。豚汁も初挑戦。 分量は2人分。 豚肉・・・150グラムくらい じゃがいも・・・１個 にんじん・・・１本の半分 こんにゃく・・・１個の半分 しょうゆ(…

先日のdaybreak_68さんとmargolettaさんと行ってきた八木山ベニーランド＆動物園遠足。そのときに炊き込みご飯おにぎりを作ったのでした。具材が余っていたので今日また挑戦。 前回はちょっと水が多かったのとちょっと味が薄めだったので今回はそこらへんを…

> 深手のフライパンに水500cc弱くらい入れて塩を少なめに入れて(2ふりくらい)茹でる パスタを入れて水がなくなるまでゆでる (手軽に作りたいとき)オリーブオイルとベーコン小松菜をそのままフライパンに入れて炒める （余力がある時）一回パスタだけ別にして…

この日の夕ご飯は冷凍餃子にあげない揚げだし豆腐。こちらを参考に、と思ったらダイアリには書いてなかった。 揚げだし豆腐はこちらを参考に。 豆腐は絹豆腐を水切りして、手ごろなサイズに切って片栗粉で衣をつける フライパンで色が変わるまで焼く 出し汁…

せっかくバルサミコ酢、クレイジーソルトを買ったのに、使う料理が思いつかないよ、と言う事でこれらを使った料理をメモ。まずは、ムメさんが紹介されていたトマトうどんと人参のバルサ巫女酢サラダ。 １．うどんを普通にゆでます。 ２．フライパンにゴマ油…

キャベツとタマネギが余っていたので、コンソメとベーコン足して野菜スープを作りました。 翌朝それにトマトを足してトマトスープに。おいしい。 そしてそれにカレー粉を足してカレーに。 トマトとキャベツのカレーうまーい！

9月6日にドライカレーをタッパー三つ分作って以降、たっぷり2週間ドライカレーを堪能いたしました。おいしかったーっ。というわけで、ドライカレー名日々の記録をここにメモ。 9-6(夜) ドライカレー 9-7(昼) ドライカレー 9-7(夜) ドライカレーうどん。 9-8(…

土曜日(の料理ラジオでドライカレーを作りました。 レシピは昔に作った通りであまり工夫はなし。 人参一本、タマネギ大玉を一つ、みじん切りにして、タマネギをレンジで4分ほど温める フライパンにバター引いて人参とタマネギをいためる。タマネギに透明感が…

h:id:mume_mumeさんが作ってらした、鶏肉のバルサミコ焼きを作ってみました(2008-08-31) バルサミコ酢、クレイジーソルトともに初挑戦。お高いものなんですねー。もともとははてなハイクでムメさんがあげていたこのエントリ。簡単そう&おいしそう、という事…

この日は手抜きカオマンガイを作りました。 カオマンガイはタイの茹で鶏ご飯。 タイ米使ったり色々野菜入れたりするのが本場風なんだろうけど、余り物を揃えなかったので、あくまでカオマンガイ風の料理。作り方は簡単、でも時間がすごいかかる。 まずは鶏肉…

作りたいものメモ。 http://h.hatena.ne.jp/mume_mume/9245604282625033992 ムメムメさんの鶏のあれ。バルサミコ酢とクレイジーソルトを買ってくる。 http://h.hatena.ne.jp/milestone/9245603846816451432 カレーの隠し味。バター、砂糖、にんにく、唐辛子…