豚汁を作った

炊き込みご飯用にいろいろと具材をかったんだけどどうにもあまりそう＆腐りそうだったので、豚汁にしてみた。豚汁も初挑戦。

分量は2人分。
豚肉・・・150グラムくらい
じゃがいも・・・１個
にんじん・・・１本の半分
こんにゃく・・・１個の半分
しょうゆ(大さじ１)、みりん(大さじ１)、料理酒(大さじ１)、和風だしの素(小さじ２)、味噌。　各適量
ごぼう・ネギは今回はなし。

1. 鍋に水を入れて沸騰したらだしの素、醤油、みりん、料理酒を入れてだしを作る。
2. だしの中に豚肉を入れてしばらくにて灰汁をとる
3. 野菜を入れて煮る
4. 野菜が柔らかくなったらみそ(大さじ２くらい)を入れて出来上がり。

意外と簡単なんですね。みそは少なめでいいみたい。おいしゅうございました。ごちそうさまっ。